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海蟹和河蟹啥区别?

【导语】:螃蟹最好清蒸, 水开后,腹部朝上蒸15分钟左右即可。螃蟹的嘌呤含量较高,痛风的人要限制摄入量。

  海蟹和河蟹啥区别

  螃蟹分类:

  根据生长的水域类型,螃蟹大致可分为海蟹和淡水蟹。

  特征:

  常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等,其中梭子蟹分布广、产量高,是餐桌上最常见的品种。其背壳呈梭型,蟹足光滑。

  淡水蟹细分为河蟹、江蟹、湖蟹,最有名的当属中华绒螯蟹,也就是人们常说的“大闸蟹"。其背部呈圆形,脚上有一圈细密的黑色绒毛。

  拓展:螃蟹哪里不能吃

  鳃在头胸部左右两侧,有两排,如眉毛状,软绵统的。鳃足呼市吸器它,不太干净。

  肠在螭蟹的“星股“里,打开色的脐盖,中间那一坨黑色条状的,虾线一样。这里面装着排泄物,很不生,应该去掉。

  胃在螭蟹眼睛下方,逍常藏在蟹黄里面,是一坨透明的囊状物,呈立体三角形,漠起来有点硬。里面装着螃蟹吃进体内的食物,可能有泥沙等污染物,所以别吃。

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